お料理のこと

こんにちは。およねです。 秋もそろそろ終わり、北陸のくらーい どんよりした天気が続く季節がやってきます。 憂鬱です。 さて、先日東京へ行ったときのこと、 能登から羽田へ着く便（1日2便）の午前便に乗ると だいたい、お昼ごろに羽田へ到着。 お...

こんにちは。およねです。 最近友人などと話すと、大抵、 健康って大事だよねー となります。 年齢のこともありますが、なんでしょうか だれと話しても、これです。 健康。 ということで、先日は薬膳の勉強をしている友人と おとなり富山県富山市の ...

こんにちは。およねです。 梅雨明けしたら、一気に暑くなりました。 今年は例年と違い、わが家の子どもたちは夏休み短縮。 9日間しかありません。 だからなのか、なんだか”ザ・夏！”という感じが全くしません。 ただただ暑いだけ。 そして、すでにバ...

こんにちは。およねです。 曇っているのに暑いって、なんかいやです。 先日、新しいレシピの撮影をしました。 今回は、 「あきちゃった時のそうめんアレンジレシピ」です。 そうめんは好きなほうなので、結構食べ続けられるのですが、 さすがにしばらく...

こんにちは。およねです。 最近、息子が鶏のむね肉料理を出すと 「美味しい～」 と言って食べてくれるので、 （あれ？むね肉好き？安いし助かるよ！） と思い、先日も買ってきて早速調理。 この前は『糀のディップソース』を揉みこんで ”サラダチキン...

こんにちは。およねです。 どこの飲食店も、今は”テイクアウト”ですね。 お弁当も、オードブルもちょっとな・・て思ったとき、ふと 「あ！パンの生地だけもらって、家で作って焼くのはいいかも！」 と思い、早速友人のパン屋さんに相談したら、 快くパ...

こんにちは。およねです。 先日のブログの終わりに 「女将だからって、料理は上手じゃないんだからねー」 という心の叫びを書きました。 わたしは”女将”という器でもなんでもない、 ごくごく一般的な会社員一家から、醤油屋に嫁いだ人間です。 そして...

こんにちは。およねです。 寒い季節はイヤですが、美味しいものがたっくさん食べられる 季節でもあるので、うれしいですね。 先日スーパーへ行くと、生のかじめ（輪島近郊でとれる海藻）が 並んでいました。 この生かじめは、お味噌汁などあったかいお汁...

こんにちは。およねです。 私が唯一食べられる山菜。 水ぶき。 ほそーいふきです。 先日JAの直売所に売っていたので、思わず買いました。 どうも昔から山菜が苦手で、あまり箸がすすみませんでした。 （おたかさんは、筍とか山菜大好きなんですよ） ...