こんにちは。およねです。
あっという間にお盆休みが終わり、輪島の市街地はいよいよ祭りが始まります。
なんとなく、１週間前からざわざわと落ち着かない感じがします。
そして久しぶりにこの”祭り”に合わせて、息子が帰ってきました。
例年はお盆前に来て、お盆後に東京へ戻るのですが、今年は少し時期をずらして来ました。来年から働きだすので、恐らく祭りは当分見られないんじゃないかな。。。
ということで、お正月ぶりに来た息子に、何が食べたいかと聞くと、今回は「いぶきの醤油ラーメン」というので、早速行ってきました。
相変わらず、わたしの料理ではありません。笑
無性に食べたくなる味です。
個人的にはほぼ”味噌”一択なのですが、時々”醤油”や”塩”も食べたくなります。背脂系もメニューにあるのですが、脂に耐えられない貧弱な胃腸のため、食べられず・・・。（本当は食べてみたいー）
息子は”特製中華そば”を注文し、満足そうでした。よかった、よかった。
帰ってきたら食べたくなる味があるって、幸せですね。
ところで、毎回会うたびに精神的にも色々成長していている息子。社会経験が同学年の子たちよりも早い分、大変なこともたくさんあるみたい。だけど、本人はとっても楽しそうです。
来年からは飲食業の道へ進むようですが、とりあげず元気でがんばれ！と見守るしかないです。若いっていいね！
さて、いぶきの”味噌中華そば”に使われている味噌は、「サクラ味噌」。ひそかに人気です。
こちらから、ご購入できます。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
