谷川さんのかんたんレシピ
夏野菜とタコのアヒージョ （2人分）
夏野菜とタコのアヒージョ | タコ（ゆでたもの） | 約250g |
| ズッキーニ |
1本 |
| A にんにく | 1片 |
| とうがらし | 1個 |
| オリーブオイル | 150cc |
| いしる（いわし） |
小さじ1 |
| オリーブ（輪切り） | 4個 |
| パセリ | 適量 |
- タコは一口大の乱切り、ズッキーニは1cm角に切ります。にんにくは半分に切り、芽を取り除き軽くつぶしておきます。パセリ は粗みじん切りにします。
- フライパン（直径約15cm）に1.のタコ・ズッキーニ・Aをいれ軽く混ぜ加熱します。
- ズッキーニに火が入ったらオリーブ・パセリ をちらします。
※アレンジポイント
タコの代わりに、イカやサザエでも。竹串でズッキーニを刺してみて火通りを確認してくださいね。
