谷川さんのかんたんレシピ
肉だんご (4人分)
豚ひき肉 | 200g |
A たね | |
玉ねぎ | 1/4個 |
卵 | 1/2個 |
パン粉 | 20g |
糀のディップソース | 小さじ2 |
B 甘酢あん | |
水 | 150cc |
能登のぽんず | 大さじ2 |
ケチャップ | 大さじ2 |
片栗粉 | 小さじ1/2 |
油 | 適量 |
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- ボールに豚ひき肉・Aをいれ粘りがでるまで混ぜ、約2cmのだんご状にします。
- 鍋に油をいれ160度に熱し、だんごをいれて約3~4分揚げます。
- 鍋にBをいれ、混ぜながら中火で加熱します。とろみがついてきたら火を止め、だんごをいれて甘酢あんと合わせます。
※レシピおすすめポイント
糀のディップソースで、肉だんごに下味をつけます。能登のぽんずで、お子様にも食べやすい優しい酸味の甘酢あんができます。ハンバーグのソースにも◎