しょうゆ屋4代目のあれこれ
おたかの発酵日記
  • TOP
  • およねブログ
  • リンク

食品王国いしかわ~冬のおもてなし展が開催されています

2014.12.092022.12.04

食品TOP

 

『食品王国いしかわ~冬のおもてなし展』

 

が、石川県地場産業振興センター本館1Fの展示ホール

 

で開催されていますよー

 

お近くの方はぜひー

 

 

と言っても一般の人は中々行きませんよね。。。

 

 

 

醤油
シェアする
X Facebook はてブ LINE
谷川醸造

関連記事

能登

おしょうゆの仕込み始まっております

今期のお醤油の仕込みが始まっています 今年は大幅に回数が増えているので どんどんこなしていかないと! と自分にはっぱをかけてやっております とはいえ12月からはいよいよ御当の活動も少しづつ始まって 気持ちが焦るわけですねー いやー 大丈夫か...
醤油

お餅につける米飴のしょうゆ

こちら金沢の六星さんの『六星のお福分け』というシリーズで販売されています 『お餅につける米飴のしょうゆ』 六星さんと谷川醸造のコラボ商品です 能登産のエンレイ大豆と北海道産小麦で 2年以上じっくり熟成させた自家製の本醸造醤油をベースに 金沢...
味噌

みそとしょうゆの仕込み時期です

寒くなってきました。。。 で、仕込みが始まっています。 今ぐらいから数カ月間。 あーこれは中々よいね。 あーこれはダメだー。 むむぅ なるほどー。 などなど こんな感じで一喜一憂しております。 プロとしてあまりよいことではないかもしれません...
醤油

小麦を炒ります

しょうゆの原材料ってわかりますか? 主には3つ 大豆  小麦  塩 なんですね 詳しくはこちら というわけで麦を炒ります これがうちの麦炒り機 レンガ造りの男前なヤツ まずは梯子に登って上の箱に小麦を投入! どばーーー っとね そして加工さ...
醤油

一面しょうゆ麹です

輪島の昨日の朝は辺り一面雪でした。 工場内の一部は一面しょうゆ麹です。 お酒づくりはもとよりしょうゆづくりにとっても 麹の出来の良し悪しが非常に大事なのです。 今日は出麹の日。 んー まぁまぁの出来。。。 かな? いや まだまだやね
醤油

醤油本

醤油本というステキな醤油の本がでました 128ページ全部醤油 醤油に興味のある方って結構多いと思いますが この本があれば色々な疑問が解消されたり、新たな発見があったりとね オススメです
醤油の唄
今季の仕込みを始めました
ホーム
醤油

カテゴリー

  • イベント
  • 催事
  • 味噌
  • 子供
  • 独り言
  • 能登
  • 醤油
  • 雑記

アーカイブ

おたかの発酵日記
  • TOP
  • およねブログ
  • リンク
© 2013 おたかの発酵日記.
    • TOP
    • およねブログ
    • リンク
  • ホーム
  • トップ