おたかの発酵日記

『谷川醸造スタッフのあれこれ』 弊社のスタッフブログに新しい仲間が増えまして 心強いですねー ぜひ楽しんで続けてもらえたらいいなー と、思うんですけどね ちなみにこの上の画像 父の日限定オリジナルボックス用のもの 朝市店で購入できます あ、...

あ、息子のことですが。。。 お腹の風邪が流行っているようですね 慣れない新生活の疲れがでてきたかな あ、そういえば僕も疲れが。。。 なんて言ってられないわー

麹（糀）を造る際にはこういう風に種麹菌を噴霧します で、うちでもほぼ毎週糀をつくる訳です ただ、最近この種を撒く際にくしゃみがよくでるんですよね。。。 まさかの麹アレルギー発症。。。 いやーーーー　　困るーーーー 麹にアレルギーなんてあるの...