しょうゆ屋4代目のあれこれ
おたかの発酵日記
  • TOP
  • およねブログ
  • リンク

食品王国いしかわ~冬のおもてなし展が開催されています

2014.12.092022.12.04

食品TOP

 

『食品王国いしかわ~冬のおもてなし展』

 

が、石川県地場産業振興センター本館1Fの展示ホール

 

で開催されていますよー

 

お近くの方はぜひー

 

 

と言っても一般の人は中々行きませんよね。。。

 

 

 

醤油
シェアする
X Facebook はてブ LINE
谷川醸造

関連記事

能登

おしょうゆの仕込み始まっております

今期のお醤油の仕込みが始まっています 今年は大幅に回数が増えているので どんどんこなしていかないと! と自分にはっぱをかけてやっております とはいえ12月からはいよいよ御当の活動も少しづつ始まって 気持ちが焦るわけですねー いやー 大丈夫か...
醤油

大浜大豆という大豆があります

今年もこの大豆でしょうゆを仕込みます 『大浜大豆』 この大豆、大変美味しく遠く豆腐屋さんやお菓子屋さんなどからも 引き合いがあるくらいなのです。 狼煙の道の駅で買えるつくりたての豆腐もすんごく美味しいんですよ うちのこの大豆でつくったおしょ...
独り言

少しずつすすむ

これ 圧搾機でもろみを搾ろうとしているところです ん?どういう状態かわかりませんか? 詳しくは→★ こんな状態です 以前は(今もですが)小さな圧搾機を使って搾っていたのですが とうとう一般的な醤油屋さんで使用しているものにランクアップしまし...
醤油

もろみの発酵が始まっています。

このもろみは今年の1月に仕込みを行ったまるやま組しょうゆのもろみです。 今年は暑くなるのが早いから、というわけでもないでしょうが少し前から元気にプクプク いっとります。 というわけで、毎日撹拌してます。 ところで少し前に塩分や窒素などの数値...
醤油

今年の仕込みも無事に終了しました(醤油のみ。。。)

昨年11月から仕込みを始めたお醤油の仕込みも無事に終了です。 (味噌はまだ残っています。。。) 昨年度は仕込み本数も多くなかったので比較的順調に進み、 あいだに味噌の仕込みもしながら4月には無事に終えることができました。 今年でいつの間にや...
醤油

醤油本

醤油本というステキな醤油の本がでました 128ページ全部醤油 醤油に興味のある方って結構多いと思いますが この本があれば色々な疑問が解消されたり、新たな発見があったりとね オススメです
醤油の唄
今季の仕込みを始めました
ホーム
醤油

カテゴリー

  • イベント
  • 催事
  • 味噌
  • 子供
  • 独り言
  • 能登
  • 醤油
  • 雑記

アーカイブ

おたかの発酵日記
  • TOP
  • およねブログ
  • リンク
© 2013 おたかの発酵日記.
    • TOP
    • およねブログ
    • リンク
  • ホーム
  • トップ