おたかの発酵日記

早起きって苦手 でも年をとってから？はわりとできるようになってきました 仕事柄ってわけではないのですが 単に睡眠の質がよくないのか。。。 ただ、朝型生活には憧れがあるのです 僕の中でのできる大人はみな早起き 早朝の時間を有効に活用しています...

仕事始めの日に早速一つ目の新年会でした 今年からこういう場所に顔を出すことにもなりましてね えぇえぇ　まぁまぁ こういうの苦手なんですよね。。。 気ばっかり使うし お酒もそんなに飲めるわけでもないし （ネガティブ。。。） まぁそれでも諸先輩...

さて、お正月も終わりましたね 昨年の終わり頃からはじめた仕込みは春先まで続きます 今週は『まるやま組　しょうゆ仕込み』 その後、醤油を４回、味噌を１０回 うちは量も多くないのでそんなものですが 大きなところでは数十回になる。。。んでしょうね...