お店をやりたいとつくづく思う。

 

こんにちは。およねです。

 

先日大阪へ行ったついでに、どうしても行きたいカフェがあったので、

京都まで行ってきました。

 

kaikado cafe

 

京都の老舗茶筒専門店、開化堂さんのカフェです。

 

 

いわゆるリノーベーションの建物ですが、中の雰囲気がすばらしく良い。

あれこれ美しくて、ものすごく居心地が良かったです。

 

テーブルのちょっとしたお花や、器ひとつひとつ、

お砂糖やミルクの入れ物、どれもこれも品が良い。

 

これは、開化堂さんの下地があってこそなせるもの。

伝統を守りつつ、こうやって新しいことにチャレンジする。

伝統は革新の連続です。（おたかさんが大好きな言葉）

 

茶筒だけではなく、コーヒー缶やパスタ缶もあるって。

（欲しい！！）

 

わたしも、こんなお店がいいなーと思いながら、

でも輪島には輪島の風土にあったお店がいいのかなーと

思ったり。

 

お店いいなー。

 

谷川醸造はいま事務所のちょっとしたスペースで

醤油など販売しているので、お客様をどうぞどうぞーという感じではないのです。

 

何とかしたいです。

 

お店やりたいなー。

（って言っていたら、いつか実現できる日がくるかな）