かんたんサラダチキンのレシピ

 

こんにちは。およねです。

 

ゴールデンウィークがはじまります。

昨年は超大型連休だったので、みんな旅行しまくっていました。

まさか、1年後がこんな風になるなんて・・。

 

さて、昨日のブログに

「タケノコご飯の時っておかずはどうしたらいいの？」問題に直面していたわたし。

 

あれこれ調べたけど、結局スーパーで安かった”鶏のムネ肉”をナイロン袋に入れ、

そこへ糀のディップソースを入れて、漬け込み

（タケノコご飯の仕込みをしている間しか漬け込めなかった・・）

それを沸騰したお湯に入れて、止める。

あとは余熱。。。

 

というすごく簡単レシピで、なんちゃって”サラダチキン”を

おかずにつくりました。

 

糀のディップソースには塩こうじや甘酒が入っているので、

出来上がりはジューシーやわらか。

あと、にんにくとしょうがも入っているので、味もバッチリ！

 

子どもたちも、「美味しいー」と食べてくれて、

私たちはお酒のおつまみとして、「これヘルシーでいいね！」と言い

家族みんなが喜ぶおかずになりました。

 

白ご飯のおかずとしてはちょっと・・・かもしれませんが、

炊き込みご飯の時や、このご飯にしたらおかずはどうしたらいいの？

となったとき、ぜひこのなんちゃって”サラダチキン”をどうぞ。

 

味付けは糀のディップソースだけ。

量はお肉に対して10％。塩こうじを使う時と同じ感覚です◎

 

画像がなく、文ばっかりですみません。

 

次回は、

酒蔵や醤油蔵のおかみさん（お嫁さん）って料理上手そうだよね

て思われるの、すごく困る！問題について書きたいと思います。

（何それ）