こんばんは。およねです。
今日の輪島も快晴でございました。
大漁だ～！！
そう、昨日スーパーへ行くと”巻網”と書かれた魚がたっくさん
並んでいました。
はて？巻網とは？？？
輪島人として恥ずかしい～。
調べておこ。
で、今日はサバをいただいたので（もちろん１匹まるごと）
たまには三枚おろしだー！
ということで、挑戦しました。
はい、わたくし魚おろすの苦手です・・。
だってだって、金沢のスーパーはみんなやってくれるから。
輪島のスーパーは一応やってくれる”らしい”けど、
そんなこと頼んでいるお客さん見たことありません
え？輪島の人はみんな魚おろせて当たり前ですか？？
ヒャーーーーッ！！！
す、すみません。。
で、格闘すること数分。
なんとなく形になりました。
もちろん、サバの味噌煮作ったんでしょ？
とお思いのあなた。ごめんなさい。
味噌屋のくせにね。
写真がないので、
息子の頭でも。（意味がわかりませんよね
）
海藻効果が少しあったのか、少しずつ髪の毛が増えてきました。
日々成長だね。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
