こんにちは。およねです。
ようやく雪も落ち着いたようです。
この雪が解けるまで、どれぐらいかかるのかな。
道がボコボコで車が揺れる、揺れる。
サバンナを走っているみたいです。（走ったことないけど）
さて、この季節は日本酒の仕込み時期です。
輪島市内にも、酒蔵が5軒ほどあります。
その酒蔵のひとつ、『白藤酒造』さんの酒粕を使ったパンを【ベイビーブレッド】さんで見つけました。
『酒粕と青梅のパン』
酒粕の味がガツンっとします。
結構酒粕が強いので、好き嫌いがあるかもしれません。
お酒がすご～く苦手な方は、このパンで酔うかも(笑)。
ちなみに、青梅は能登町にある『数馬酒造』さんの
梅酒につけていた梅です。
まさに能登づくしのパンですね。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
