こんにちは。およねです。
梅雨らしい日。
ジメジメジメジメ・・・。
昨日は金沢工大の先生のことろへ。
何やら、麹菌の研究をしているとか。
麹菌のゲノム、タンパク質解析。
？？？？？
です。
でも、麹菌は今から色々なところで活躍しそうです。
何せ『国菌』ですから。
あー頭使うとお腹がすくね。
てことで、チョコタルト。
以前【ベイビーブレッド】へ行ったときに見つけました。
この日以来見てないけど・・。
得意の気まぐれ？？
うん。
チョコが美味しい。
あ、もちろん生地もサクサクして美味しかったです。
以前、とある輪島のケーキ屋さんのタルトをいただくと、
タルトの生地がとーってもバター臭くてちょっと・・。
ということがありました。
これは食後のおやつにピッタリ。
ごちそうさまでした。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
