こんにちは。およねです。
先日、東京からお客様が来ました。
能登って飛行機が1日2便しかないから日帰りはまず無理で
ほぼほぼこの周辺にお泊まり。
夜ごはんをご一緒して、翌日は谷川醸造の現場チェック。
その後ちょっと時間が空いたので、輪島をご案内しました。
わたしたち、そういうのあまり慣れていないのですが
そこは観光地・輪島です。
とりあえず千枚田へ。
棚田がとってもキレイで、たまにしか行かないわたしも
毎回、
おぉーーーーー!
となります。
そして、海岸沿いを走ると次は”輪島塩”が見えてきます。
輪島で塩つくってます。
ちょうど作業中だったので、見学させてもらいました。
ここは、海水を汲み上げて砂地にまき
集めて濃い塩水を作っていき、煮詰めて塩にする方法で作っています。
(すごいざっくりした説明)
自然と共存しているお仕事は大変だけど、
なんか人間らしくていいです。
とそんな感じて、
”窓岩”という岩を見て、海を見て・・・
時間になりました。
こうやってお客さまを案内すると、
もっと輪島のこと勉強せんなんなー
と思います。わたしの大の苦手とする、歴史とか・・。
またいいキッカケになりました◎
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね(通称)です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL:0768-22-0501(代)