能登のこと 七尾のＩＣＯＵさんへ行ってきました。
こんにちは。およねです。今日の輪島はずーっと雨降り。しかも肌寒いので、娘以外みんな長そでです。（なんで娘だけ半袖か。それはあの体を見たらわかります。ぷぷ）そんな先日、七尾市まで行ってきました。久しぶりにおたかさんとふたりでお出かけ。ルンルン...
能登のこと 
甘酒のこと いただいた能登牛は牛丼にしました
こんばんは。およねです。先日、来月甘酒教室を開く主催者の方（おたかさんの同級生）から能登牛をいただきました。うわわわー。普段、全くと言っていいほど牛肉に縁がないわが家はまずどうやって食べたらいいかわからず、思わず聞いてしまいました。ふむふむ...
金沢のこと 金沢のruaさんでサンドを食べてきました。
こんにちは。およねです。先週末は金沢へ行き、中学校のプチ同窓会へ。20年ぶりに会いました。（結構久しぶり）中には、親が輪島出身という子もいて、やっぱり金沢の半分は能登の人なんや（おたか談）と改めて感じました。何だかうれしかったですね。そんな...
お味噌のこと おいしいもんいただいてきました。
こんにちは。およねです。きのうのこと、東京からお客様がいらっしゃいました。何やら料理人の方たちと、デパートの方たちです。わたしは直接やりとりはしなかったのですが、その夜に試食会があるとのことだったので、何もやりとりしていないくせに、おいしい...
お醤油のこと コロカルで紹介していただきました。
こんにちは。およねです。無事、はじめての甘酒教室も終わり、ほっとひと安心。想像以上に、まだまだ糀のことを知らないママさんたち。甘酒もアルコールが入っているものと思い込んでいる方たちもたくさんいたり。ともあれ、甘酒のフルーツマリネを赤ちゃんが...
甘酒のこと ママと一緒に甘酒教室やります。
こんばんは。およねです。谷川醸造スタッフブログに、2人加わり（23年目のベテランさんと、今月入った新人パートさん）だいぶにぎやかになりそうです。ワクワク。さて、今週の水曜日に娘が通っている保育園で、まだ保育園へ通っていないお子さまとママさん...
能登のこと 月とピエロのパン研究小屋
こんにちは。およねです。最近、中能登町に新しいパン屋さんができました。【月とピエロのパン研究小屋】不思議で、すてきなお名前。以前の記事です→そう、この夫婦がとうとうお店を開いたんです。おめでとうございます！ものすごくよーーーく見ないとわから...
塩麹のこと 甘エビの塩こうじ和え
こんにちは。およねです。最近、せっせと更新しております。一時期ほんとにスランプで何も書く気にならなかったんです。・・・うそです。ええ、ただサボってただけです。ごめんなさい。さて、先日ですがおたかさんの同級生【のと吉】さんから甘エビを塩こうじ...
お醤油のこと お中元、はじめました。
こんにちは。およねです。暑くなったり、涼しくなったり・・そろそろ梅雨入りしそうな、輪島です。さて、お中元の時期がきました。今回は、ガトーショコラを輪島のパン屋さん【ベイビーブレッド】さんにお願いしてつくってもらいます。しっとりして、甘さひか...
お醤油のこと お魚そぼろ丼、つくりました。
こんにちは。およねです。先日、知人からトビウオをいただきました。トビウオ・・どうやって食べよ。いろいろ検索しましたが、これといったものがなくどうしよーーーと考えた結果、そぼろにしました。まるごとだったので、さばいて皮と骨を取り除いてごま油で...