こんにちは。およねです。
先日、スーパーへ行ったら輪島産のタコが安かったので、
たこ焼きでもしっよかな。
と思い買いました。
わたしは
タコ=たこやき
しかレパートリーがないのです。(料理オンチだわ・・)
でも、キャベツもなかったし、この日はおたかさんがいない日だったので、
(いつも焼くのはおたかさん)
あきらめました。
ということで、
たこと青ネギのしょうゆパスタ。
<サクラ醤油(鳳凰)を使用>
正確には、これは次の日のおひるごはん。
前日の夜は、”たこのとろたま・醤油こうじだれ”
を丼にしていただきました。
どっちもなかなか美味で、タコもたこ焼き以外に使えるのね~
と思ったのでした。(そりゃそうだ)
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね(通称)です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL:0768-22-0501(代)