こんにちは。およねです。
今年の冬は、いつも雪が降るところに降らず、
降らないところに降って、何だかおかしなお天気です。
こういう自然相手には、人間って無力だなーといつも感じてしまいます。
わたしたちのお仕事もそうですね。
あくまで菌です。
自然にいる菌のおかげで、醤油や味噌ができるんです。
人間はあくまで、その菌たちが働きやすい環境を整えてあげるだけ。
菌がいなければ何も生まれません。
無力だなー。
なんて、おたかさんみたいなブログになりました。
私はあまり醤油の奥深くまで知らないので、聞かないでね。
てへ。
これは2年前。
ことしはこれの半分も積もってないかもしれません・・。
せっかくソリを買ったのに、どうやら一度も出番がなさそうです。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね(通称)です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL:0768-22-0501(代)