みそづくり、出張ワークショップもやります！

 

こんにちは。およねです。

 

今度は出張ワークショップです。

 

となりの珠洲（すず）市の公民館の方から声がかかりまして、

ほいほいと行ってきました。

 

 

 

 

前回とちょっと違うところがあります。

 

あ、参加者の年齢層ね。

それは言っちゃだめです。

 

 

原材料に使う大豆です。

今回は、珠洲の在来種・大浜大豆を使いました。

 

大浜大豆といえば、わたしたちも【能登産丸大豆のお醤油】で

お世話になっております。

 

 

このワークショップでビックリしたのが、参加者のみなさん、

だれひとり味噌を作ったことがない！

意外。

 

母親が作っている姿は見たことがある。

 

 

そういう方はたくさんいました。

意外。

 

そっかー。

そう言われてみれば、みなさんわたしの母親世代だし、

作ったことないのかな。

ちょうど、大量生産・大量消費の時代で、そんな”自分でつくる”なんてしなかったのかも。

 

でも今こうやって、自分たちでやってみよう！と思ってくれて

とってもうれしいです♪

 

 

来年から自分たちで作れる！

 

とニコニコして帰っていきました。

 

 

 

 

ここから、”糀をみらいの食卓へ”つながればいいな。