こんにちは。およねです。
いつまでたっても雪がとけない輪島です。
昨日せっせと雪かきしたのに、朝起きたら真っ白・・。
またですか。
さ、そんな寒い時は、あたたかいコーヒーとおいしいお菓子でも。
先日、いつもお世話になっている糀料理研究家の小紺有花さんが、
美味し～いケーキをお土産に持ってきてくれました。
わーい。
『ガトーショコラ』
動物性の素材のものは一切使っていません。
だからなのか、食べても胃が楽♪
どんだけでも食べられる～という感じでした。
そんな胃にやさしいのに、ちゃんとコクもあり味もしっかりしていたので
驚きです。
恐るべし、発酵パワー。
わが家も毎日糀パワーにお世話になっています。
そのおかげか、風邪ひかず。
息子も毎日甘酒飲んでいますよ。
今年の冬は発酵食品で風邪知らず！！ですよ。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
