2025年ラーメン初め【中華そばいぶき】

 

こんにちは。およねです。

今年もわたしの超個人的ラーメン探訪、はじまります。

ラーメン好きだけど、好みが片寄りすぎているので、ご注意を。

 

さて、今年最初のラーメンは小松駅にある【中華そば・いぶき】さんです。

以前は輪島にもお店があったのですが、地震で建物が被害を受け

現在、休業中。

地震前は、谷川醸造の『能登のお醤油』や『サクラ味噌』を使い

ラーメンを作ってただいていたのですが、それも現在お休みしております。

 

復活した際は、また使います！

と言っていただいているのが、本当にうれしいです。

またイチからがんばります！（仕込みをするのは、おたか社長ですが、、、）

 

 

シンプル中華そばです。

他に、背脂中華そば（これは食べられないーー）もあります。

 

輪島にあったときは、つけめん（娘が大好き）や味噌ラーメン、塩ラーメンもあったので、

再開したときは、復活してほしいな。

 

実は現在、輪島で”月イチいぶき”として、先月から月に一回

輪島の【やぶかぶれ】でこの中華そばが食べられます！なんと！

先月行ったら、満席だったので食べられずでした・・・。

 

そして、春にはお店が再開するとの話も！

少しずつ、輪島の飲食店が再開し始めて、うれしいな。

町に活気があるって、大事です。

 

ということで、今年も体に気をつけながら

ほどほどにラーメンとビールを楽しみたいと思います。

（まじで体に気を付けないと、大変なことが起こりそうな２大注意食べ物）