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【能登・輪島】醤油・味噌の製造販売 谷川醸造  <サクラ醤油・味噌>

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谷川さんのかんたんレシピ

糀ドレッシング(あおさ)のレシピ一覧

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谷川さんのかんたんレシピ

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【6月19日は父の日】
今年は限定商品として
"地ビールとおつまみセット"
"地酒とおつまみセット"
の2つをご用意いたしました/

どちらも、今回特別限定販売のあられがセット。
おつまみにはピッタリです◎

そして、今回地酒セットには、初登場『舳倉屋』さんがつくる"がんこ漁師のいか塩辛"が入っています、

日本酒には塩辛。間違いない組み合わせです。

お父さんにはもちろん、この機会だから自分用に買っちゃってもいいです!
ご利用お待ちしておりまーす/

#谷川醸造 #父の日プレゼント #父の日ギフト #ラポールデュパン #奥田酒店 #舳倉屋
諸味が発酵してきている様子ですが 諸味が発酵してきている様子ですが

少し遅めかなー
発酵も弱い様な気もするなー
今からかなー

#木桶仕込み
#丸大豆しょうゆ
#諸味
#能登
#谷川醸造
【まだ間に合います!母の日ギフト】
母の日限定ケーキ"甘糀のクラフティ"は受注生産のため、5日で注文を締め切らせていただきます。

母の日が終わったら、この"甘糀クラフティ"もおしまいですー。

ほか、おかずみそのセットやお米のセットもおすすめ◎
母の日用と記載いただければ、オリジナルのかけ紙と、ありがとうカードをお付けいたします🌹

この機会にぜひ。ご注文お待ちしております。

#谷川醸造 #母の日プレゼント #母の日ギフト #お菓子ギフト
【ゴールデンウィークのお知らせ】
谷川醸造は
4/29〜5/1まで
5/3〜5/5までお休みいたします。

4/30と、5/2は実店舗営業いたします。あ、あと5/6と7もやっていますよ。

店舗限定の"朝市あられ"もたくさん入荷しております。
ぜひお越しくださいー!

#谷川醸造 #輪島おみやげ #能登おみやげ #輪島朝市
【母の日ギフト販売中!】
今年は母の日限定、"甘糀のクラフティ"が登場◎
※クラフティとは、果物入りカスタードプディングのようなお菓子。タルト生地。

果物はダークチェリー🍒

ペロリと食べられちゃうケーキです。

醤油などの調味料がセットになったものもご用意しております。
あと、昨年大好評だった、パンとワインのセットもありますよ🍷

この機会にぜひ◎
ご注文は、5月5日まで。まだ間に合います!
ご利用お待ちしておりますー。

#谷川醸造 #母の日プレゼント #輪島 #内祝いギフト #ラポールデュパン #奥田酒店
元加工室。 次はここが糀製造室へと 元加工室。

次はここが糀製造室へとリノベーション。
夏は暑く冬は寒い、この西日がガンガン当たる場所が、これからどのようになるのか、これまた楽しみです◎

#谷川醸造 #糀製造 #リノベーション #あちこち工事
ついに加工室完成です! ぼろぼろだ ついに加工室完成です!

ぼろぼろだった物置が、こんな立派な加工室へと生まれ変わりました。
使いやすいよう、色々と考え設計してくださった萩野さん、ありがとうございます◎

あ、ご覧の通り弊社の商品は大きな釜などなく、大きな鍋でひとつひとつ丁寧に作っております。
機械で作っているんじゃないんですか!?と驚かれること多々ありですが、これまでもこれからもこのスタイルで作り続けます。

そして、旧加工室はこれから糀製造室へと生まれ変わります。

工事はまだまだ続く…

@kibohagino 

#谷川醸造 #リノベーション #加工室 #輪島 #醤油 #味噌 #萩野アトリエ
【春野菜のレシピ更新】
新じゃがに新玉ねぎ、春キャベツなど、冬を超えた春野菜たちがたくさん出始めています。

甘みがあって、子どもたちも大好きな春野菜。
そんな野菜レシピをアップしました!
谷川醸造の調味料とこれまたマッチして、どのレシピもおすすめですー。

ぜひ作ってみてください◎

#谷川醸造 #春野菜レシピ #セガワレシピ #春キャベツレシピ #新じゃがレシピ #新玉ねぎ
【新しく仲間入り】
富山の『室屋』さんの昆布を入れたギフトセットが、新しく仲間入りしました◎

おとなり富山県は、昆布が有名。お祝いごとなど、よく昆布を使います。
今回は数ある中から、食べるこんぶ(とろろ昆布)をセレクトしました。
通常とろろ昆布には"醸造酢"を使うのが一般的。でも、これはお酢を使わず、そのまま削っているので、酸っぱさがなく、お子さまでも食べやすい昆布になっています。

お米とセットにしたので、おにぎりにしたり、ごはんandとろろ andおかずみそ
という組み合わせも良さそう!

よろこんぶ

ということで、春のおくりものにはピッタリです。ぜひこの機会にご利用ください。

#谷川醸造 #室屋 #とろろこんぶ #おかずみそ #稲ほ舎 #ナカグロ #内祝いギフト
着々と。
今日から板金屋さんが出入りしています。
昨日は塗装屋さん。

みなさんの力があってこそ。
ありがとうございます◎

#谷川醸造 #リノベーション #加工場 #萩のアトリエ
ららら市2日目。 今年は両日快晴で過 ららら市2日目。
今年は両日快晴で過ごしやすい!

#春ららら市
#本多の森公園
着々と進んでいます。
完成まであともう少し!

#谷川醸造 #リノベーション #加工室 #大工仕事

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