豚肉と野菜のみそいため

 

こんにちは。およねです。

 

久しぶりにお料理のこと書きます。

 

最近レシピブログ、全く更新してないね。

ということも言われますので・・。

 

がんばります。

 

 

これは昨日作って、家族に評判よかったお料理です。

 

 

 

とある人気料理番組、○コズキッチンでやっていました。

 

ちょうど、豚バラ肉のかたまりの半端と

じゃがいも（これはじゃがいも堀りでいっぱいある）と

これまた冷蔵庫の片隅残っていた半端な人参。

 

そして、わたしはどーしてもこういう時はキノコを入れないと

気が済まないので、エリンギを入れました。

 

 

じゃがいもと人参はあらかじめ蒸します。

 

あとは、お肉とエリンギを炒め、

蒸した野菜を入れます。

 

タレは、サクラ味噌と

みりんとお酒、能登産丸大豆のお醤油と、テンメンジャン。

 

わが家は子供がいるので

テンメンジャンは少なめにしました。

だから、子供もパクパク。（よかったー）

 

 

味噌炒めってあまり・・ですが、これはなかなかよかったです。

（おたかさんはエリンギが◎だったそうです）

 

ぜひお試しください。