谷川家は餃子手づくり派

 

こんにちは。およねです。

いきなりですが、みなさんは”餃子”手づくりしますか？
実は、結婚するまで”手づくり”の餃子をほぼ食べたことはなかったわたし。

実家では、冷凍か冷蔵、小さいころは、近所のお店で買ってきていた記憶もありますが、手づくりした餃子がテーブルに並ぶことなど、ほぼほぼありませんでした。

 

ところが結婚後、どうやら谷川家では餃子は”手づくり”するらしく、餡をつくり味付けして、自分で包む。（皮は市販のものです）

驚きでした。

今では、すっかりわたしも”手づくり”派。
とはいえ、市販の冷凍餃子も、お店の餃子も買うし大好きです。

 

手づくり派と言っても、滅多に作りません。気持ちと体力に余裕があるときだけ。（だから滅多にない）

 

先日、めずらしく夫からリクエストがあったので、久しぶりに餃子を作りました。

 

 

具は、キャベツと豚ひき肉（ちょっとかさ増しに”鶏むね肉”も）、椎茸。（ニラを忘れました！）

味付けは、醤油、いしる、ごま油。
ごま油入れれば大体、美味しくなります。笑

あと、新商品として発売予定の、”エスニックだれ”も入れました。
（こちらの商品は、来月の阪神百貨店で販売予定ですので、お楽しみに！)

 

やっぱり、手づくり餃子は美味しいです。
ビールに合う！ビールがすすむ！

シュウマイも大好きなので、次回はシュウマイにもチャレンジしたいですね。

 

ということで、餃子にはぽんずも合うので、こちらもおすすめです。

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石川県輪島市で明治38年創業。能登の暮らしに寄り添い、愛されてきた「サクラ醤油・味噌」をお届けします。震災を経て、2026年の蔵再建に向け一歩ずつ歩みを進めている谷川醸造の公式通販。120余年続く地元の味を、大切な方への贈り物や毎日の食卓に...
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