こんにちは。およねです。
すっかり陽が短くなりましたね。
夜になるのが早いです。
さて、昨日は金沢へ。
糀料理研究家の小紺有花さんの『甘酒Tea party』に参加してきました。
相変わらず、”糀ワンダーランド”です。
まずは基本となる『甘酒』。
あ～相変わらず美味しい。
甘いのに、全くイヤな甘さじゃない。
疲れた時は、この甘酒を飲むと元気！！になります。
さて、ここからが”糀スイーツ”の本領発揮です。
まずは
甘酒のフルーツマリネ。
甘酒にカットしたフルーツを入れ、一晩寝かせただけの
シンプルさ。
なのに、なにこれ～！！
フルーツがより美味しくなってる！
今回は秋なので、柿＆梨＆巨峰。
はい、次。
『甘酒クッキーとケーキ』
鳩さんのクッキーはプレーン。
四角いのはレーズンと・・・忘れました。
で、ケーキはレーズンとくるみ。
これまたシンプルなのに、いいお味。
この時点で少しお腹いっぱい・・。
でも、まだまだいきますよ～。
はい、次。
『甘酒冷やしぜんざい』
ちゃんと白玉入りです。
白玉もあんこも、甘酒で。
いよいよ今回の〆。
『甘酒アイス』
緑茶味です。
わ～ちゃんとアイスになってます。
これはいい！
フレーバーを変えると、ココア、抹茶味も楽しめるということです。
恐るべし、甘酒。
満腹～♪
幸せ～♪
今回も学ぶことがたっくさんありました。
早速甘酒づくり、がんばろーっと。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
