【芽吹】輪島のおすすめランチ

 

こんにちは。およねです。

金曜日祝日の三連休でした。

今年から、谷川醸造は完全に土日・祝日をお休みにしました。

 

以前まで三連休はなく、祝日がある週は土曜日出勤にしていました。

でも連休って大事。

三連休ってやっぱりうれしいし、ちゃんと休んだほうがいい。

そのほうが仕事にメリハリが出て良い◎と私は思うので、休みにしました。

 

もちろん、その代償はあります。

休んでいる分、ちゃんと売上を上げないといけない。

なかなかこの状況で難しいですが、やらなきゃいけない。

 

なんて考えていたら、胃が痛くなるのでこの辺でやめておきます。

（自分で言いだしたくせに。笑）

 

さて、そんな先日、輪島の【芽吹】さんへ行ってランチを食べてきました。

 

最近ちょこちょこ利用させてもらっているのですが、

その理由は谷川家が大好きで仕方がない【のと吉】の方が料理を作っているから。

（もちろんそれだけじゃないけど、大半の理由はコレ）

 

 

この日は、『めかぶそばとミニ漬け丼』

 

今が旬の”めかぶ”がたっぷり。

シャキシャキで美味しい。

地震や海の温暖化の影響で、海藻が採れなくなってきているらしく、

生の海藻はとっても貴重です。

食べられてうれしいー。

 

あと、『ミニ漬け丼』。

お刺身にしっかり醤油が浸みこむようにしているのか、細かく切れ目が入っています。

これまたどのお刺身も美味しい。

醤油は、”サクラ醤油”を使っていただいています。

サクラ醤油（こいくち）500ml - 輪島 谷川醸造｜醤油・味噌・ギフト通販
石川県輪島市で明治38年創業。能登の暮らしに寄り添い、愛されてきた「サクラ醤油・味噌」をお届けします。震災を経て、2026年の蔵再建に向け一歩ずつ歩みを進めている谷川醸造の公式通販。120余年続く地元の味を、大切な方への贈り物や毎日の食卓に...
sakurashoyu.com

 

お蕎麦と丼なんて、そんなに食べられるかなー

と思っていましたが、ビックリするぐらいペロリでした。

 

他、”カツ煮定食”や”ミックスフライ定食”もあります。

”カツ煮”は谷川家の子供たちが大好きなメニューのひとつだったので

また復活してくれて、とってもうれしい。

 

ゆっくり味わっていただきたいランチなので、

輪島へ来て、お時間に余裕がある方はぜひ。