輪島のおいしいもん 今期もありがとうございました。お疲れ様です。
こんにちは。およねです。3月です。谷川醸造は決算期です。代が変わって初めての決算。（前期は途中からだったので）何とか無事終わりそうです。こんなわたしたちと一緒に働いてくれた社員のみなさんに今期お疲れ様、そしてありがとうございますの感謝を込め...
およね
輪島のおいしいもん 
その他 3月11日、あらためて思うこと。
こんにちは。およねです。あれから5年が経ちました。能登半島地震からももうすぐで丸9年が経とうとしています。ビートたけしさんが、「被災地に笑いを」なんて戯れ言だとおっしゃていました。9年前のあの地震の時、わたしは輪島に嫁いで間もないころでした...
その他 時間をつくるって難しくないかも。
こんにちは。およねです。もうすぐ3月だというのに、雪がちらちらと・・寒い、寒い輪島です。発酵マルシェの日はあったかくなってほしいです。さて、今年から1週間に1冊本を読むという目標を自分の中で決めています。今まであまりにも読書量が足りず、この...
その他 ターゲットって何でしょうか。
こんにちは。およねです。昨日は、以前から大変お世話になっている先生との会議でした。毎回先生のひと言、ひと言がわたしたちの勉強になり、終わったあとは頭の中がぎっしり（結構あふれてますが・・）なので、今回からこの場をかりて、ちょっとだけ吐きだそ...
輪島のイベント 生あげ醤油を詰める体験をやってみました。
こんにちは。およねです。なんと、今日の輪島はとってもいいお天気！寒いけど、太陽が出ているだけで何だかぽかぽかしますよね。貴重な晴れです。さて、先日のブログにも書きましたが、先週の発酵ツアーで生あげ醤油を詰めるという体験をみなさまにやってもら...
能登のこと ちゃんこ力で、今年初のカキをいただきました。
こんにちは。およねです。また雪が降ってきました。積もってきました。今年は60センチという経験をしたので、これぐらいは余裕です。想定内です。って、明日の朝すごいことになってたら、どーーしよーー。もう、毎日天気悪くて、日本海側って何だか損！！と...
輪島のおいしいもん 発酵食品を食べて、若さを保つ。
こんにちは。およねです。先週末は、のと発酵協議会による発酵ツアーが行われました。谷川醸造では、搾り機から直接詰める作業を体験。普段は、搾ってから火入れをするので、これは市場に出回らないお醤油なのです。貴重です。詰めるという単純作業でしたが、...
家族のこと インフルエンザが大流行中です。
こんにちは。およねです。今週に入って、輪島市内でインフルエンザが大流行しております。息子が通っている小学校でも、インフルエンザで学級閉鎖に。。ということで、昨日から3日間お休みになりました。息子も日曜日に熱が出たので、これはーーーと思ってい...
お醤油のこと 隣りの芝は青いということなんでしょうか。。
こんにちは。およねです。先週は東京で行われている、ｄ47ミュージアムへ行ってきました。全国で活躍されている食の活動家さんたちが集まった懇親会にも参加。とても刺激になりいい出会いもあり、よかったです。こうやって、最近いろいろなところで活躍され...
輪島のおいしいもん かじめカレーがブームです。
こんにちは。およねです。久しぶりにおよねレシピの登場です。最近は子どもたちとわたしだけのご飯が増えているので、ついつい子どもが好きなメニューになってしまいます。先日は、カレーライス。最近、このカレーに煮かじめを刻んで入れるのがブームです。煮...