日々のこと ヤマロク祭りへ行ってきました
こんにちは。およねです。先日、初めて小豆島へ行ってきました。今回の目的は醤油業界、いや発酵業界では超有名な【ヤマロク醤油】さんの『ヤマロク祭り』ヤマロクさんといえば、”木桶職人復活プロジェクト”という木桶と木桶職人を増やすために、醸造メーカ...
日々のこと 
会社のこと 醤油蔵の解体がはじまりました
こんにちは。およねです。解体申請をしてから、何か月経ったのかな。ようやく、解体がはじまりました！まずは木桶の中に入っていた”もろみ”を産業廃棄物業者の方に取りに来ていただき汲み取り作業を行いました。１回では終わらないので、何回か来てもらいま...
会社のこと 動画を撮っていただきました
こんにちは。およねです。温暖化の影響か、天候不順の影響か今年は”ゆず”が超不作らしいです。そのため、各メーカーが”ゆず果汁”の取り合いになり私たちも巻き込まれ、なかなか手に入らない状況です。。。なので、残念ながら、”能登のぽんず”は原材料が...
日々のこと 2025年ラーメン初め【中華そばいぶき】
こんにちは。およねです。今年もわたしの超個人的ラーメン探訪、はじまります。ラーメン好きだけど、好みが片寄りすぎているので、ご注意を。さて、今年最初のラーメンは小松駅にある【中華そば・いぶき】さんです。以前は輪島にもお店があったのですが、地震...
会社のこと 無事2025年がスタートしました
こんにちは。およねです。今年の元日、能登の人たちは誰もがドキドキして迎えたのではないでしょうか。私たち一家も、ハラハラドキドキしてあの時間を迎えました。とりあえず、何事もなく過ぎていったことに、ホッとしています。直前まで、ストレスで娘はお腹...
家族のこと 息子が通う学校の文化祭へ
こんにちは。およねです。ここ数日、寝つきが悪かったり、眠りが浅かったりちょっと考え事をすると、全然眠れなかったりします。あーー加齢かな、、、と思い、少しでもスムーズに眠れるようにお酒をやめてみたり、軽い運動をしたりしてみると不思議と眠れるよ...
金沢のこと 朝から営業しているラーメン屋【らーめん集】
こんにちは。およねです。40歳を過ぎ（もうだいぶ前に過ぎてる）、ラーメンとビールが大好きと言っていたらとうとう今年の健康診断の数値が昨年よりもグッと悪くなりはじめて”要生活改善”という結果になってしまいました。がーーん。。。。これはやばいと...
輪島のおいしいもん 輪島のランチ情報【万正食堂×ゼロイチ】
こんにちは。およねです。輪島の人口が、急速に減っているという記事がありました。この10か月で2,000人弱・・・そんなに！？こんな感じでどんどん減っていき、あちこちの集落で人がいなくなり集約化されていくのかな。みなさん、色々な理由で離れてい...
お醤油のこと 埼玉の笛木醤油さんへ行ってきました
こんにちは。およねです。急に寒くなってきました。輪島ではあちこちで解体が進み、家がぽつりぽつりとなっている風景を見ると何だかさみしくなります。ここから一体、どれだけの家が建つのか・・・早く復興してほしいと気持ちばかりが焦りますが、こんな感じ...
金沢のこと およねのラーメン探訪【番外編・そば蕎香】
こんにちは。およねです。今回は好評のラーメン探訪、番外編です。先日、金沢へ行ったときに大人気店の【つみき】さんへ行こうと思い、これぐらいの時間なら大丈夫でしょ！という時間に合わせて輪島から出発したら、定休日。。。がーん。毎回、こんなことがな...