エスニックと和食のあいだ【のと吉】

 

こんにちは。およねです。

もうすぐゴールデンウィークです。

今年は久しぶりに朝市へ出店しようと思います！

 

と言いながら、子どもの都合で1日だけしか出ませんが。。。笑

でも、この子どものサッカー都合も今年で最後。

たくさん試合をして、思い残すことがないように

がんばってほしいです！

 

ということで、4月。

なんだかどうしたらいいのか、モヤモヤ時期がやってきました。

たまにくる、こういうの。

これからやるぞー！という人の、キラキラした顔が

異常にまぶしく感じ、うらやましくもあり、

さらにどよーーんとしてしまいます。

 

その波がきました。

こういう時は、とりあえずどこかへ出かける。

そして、何かを得てくるのがいちばんいい

と、何となくそう思っています。（今までの経験上）

 

あ、そうか。

やらなきゃいけないことがたくさんあるけど、

逃げたい時期、それが4月。

 

年度の切り替わりって、何かとバタバタして、

それから逃げたいけど、逃げられない。そういうことかな。

 

あ゛ーーーー！！

 

 

で、これ、最近食べておいしかったもの。

『甘エビ濃厚出汁そば』

【のと吉】の竜吉くんの料理センスは抜群だね、といつも思います。

 

こういうセンスは、もはや生まれもったもの。

 

この料理は、甘エビの味噌を丁寧にひとつひとつ取り出し（めちゃ手間！）

それを出汁にして、パクチーの根っこを天ぷらに、もちろんパクチーを添えて。

あと、タケノコの辣油煮も入っています。

そして麺は、まさかの”蕎麦”。

 

エスニックなのか、和なのか。

でも、上手くバランスが取れていて、美味しい。

お出汁も全部いただきました。

 

いまパクチーの季節で、直売所にも

地物のパクチーが並んでいて、激安です。

田舎で需要あるのかな？？と思うのですが、意外にみなさん

パクチー好きですよね。（私はちょっただけなら・・）

 

ということで、最近はどよよーんとなっていますが、

美味しいもの食べて、なんとか踏ん張っていきます！