こんばんは。およねです。
全国的に雨がヒドいみたいです。
週末の『あわびまつり』は大丈夫でしょうか。
昨年は豪雨でした・・。
さてと、最近お気に入りのおかず味噌を見つけました。
『行者にんにく味噌』【笑楽路屋】
昨日紹介したお店と同じです。
これ、あったかいご飯や野菜につけて食べるとうまいです。
辛すぎず、甘すぎず。
ちょーどイイです。
さすが！！おばちゃんは料理が上手です。
で、この”行者にんにく”って何者？？
いまいちわかっていません・・。
↑コレ
にんにくとは違うようです。
何やら、最近採れなくなっているそうですよ。
希少品です。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
