筍と豚肉とお味噌

こんばんは。およねです。
桜も終わり、これからはミズバショウの季節です。
早く「あ~今日はあったかいよ」と言いたいですね。
さて、そんな今はたけのこの季節です。
今年は表?よく採れる年だそうです。
わが家も、今年初たけのこ。
そして、わたくし初たけのこ料理に挑戦。
無難にタケノコご飯とかにすればいいものを、ちょうど借りてきた本に
『筍と豚肉の味噌いため』
という、味噌屋さんとしては見過ごすことはできないレシピがあったので
挑戦してみました。
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こちら。
本来は豚バラですが、今回は手元になかったので普通の切り落としです。
*材料(4人分)*
・たけのこ
・豚肉
・味噌 大4
・酒 大1
・大葉
たったこれだけ。
豚肉をカリカリに炒め、それを一旦出す。筍を入れ、豚肉を再度入れ
味噌・酒(合わせておく)を入れる。
火をとめ、大葉を飾れば完成。
簡単です。
筍と豚肉って合うんですね◎
よかったら、お試しを。
あ、味噌は『サクラ味噌』ですよ。
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