おはようございます。およねです。
今日はいいお天気。
絶好の遠足日和です。
はい、今日は息子の遠足。
なので、お弁当。
母・およねは朝からせっせとお弁当づくり。給食のありがたみがしみじみ・・。
昨晩から仕込んでおいた、『塩こうじタンドリーチキン』（麹のレシピ参考）
息子のお弁当にも”麹”。
気合入っちゃったよー。
いま流行りのキャラ弁？
ないない。
から揚げとか・・？
ないない。
ウチは『こうじ弁当』です。
もちろん、こうじ卵焼きも入れましたよ。
このタンドリーチキンはムネ肉なのに、パサつきなし。
だって塩こうじの酵素がいい仕事しますから。
あと、ヨーグルトの乳酸菌もね。
さて、食べてくれるかなー。
ドキドキ。
『塩こうじくん』はコチラ→
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
