こんにちは。およねです。
なんだか今日は寒いですね。
ひざかけが必要な季節になりました。
さてさて、毎月の『まるやま組』でのお楽しみ。
オープンキッチン。
毎回キッチン担当のお料理上手さんが、
腕をふるってくれます。
真ん中の”季節の野菜サラダ”のドレッシングには
『塩こうじくん』が。
酸味をやわらげてくれると評判ですよー。
こちらは、まるやまおやき。
かぼちゃのおやきと、今が旬の大根菜のおやき。
この季節は、菜っぱ類が多いですねー。
奥にチラっと見えるのは、豚肉のニンニク味噌炒め。
どれも美味しいよ。
このジャガイモも甘くてとっ～ても美味。
奥のお魚はサバ。（だったかな？）
柚子あん風味。
今回も季節のめぐみをたくさんいただき、大満足！
あ！
あと今回は『米麹みるくちゃん』も登場しました。
ここでは、すりおろした生姜と混ぜていただきました。
これが、ちょっと奥さま。
美味しいのよ。
甘酒の甘さが、生姜のピリっと感をやわらげてくれて
とっても食べやすい。
これは、これからの季節にもってこいです。
そして密かに・・むふふ。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
