その他 糀ドレッシングをアレンジしてみました
こんにちは。およねです。 暑いです。とても暑いです。 いきなり暑くなると、体が全くついていかず 何もしていないのに息切れしそうです。 （それは多分おかしい） 先日、3か月ぶりに金沢へ行きました。 輪島から金沢へは車で2時間かかるけど、30分...
およね
その他 
その他 6月20日は父の日です。
こんにちは。およねです。 子供たちのお昼ごはんを気にしなくていい日々、 すばらしい。 給食のありがたみをすごく感じます。 日々、栄養バランスを考え献立をつくってくれている管理栄養士さん、 給食を作ってくれている調理士さん、 限られた予算の中...
お醤油のこと パパッとどんぶりレシピを公開しました
こんにちは。およねです。 来週からやっとやっと、やーっと学校が再開します。 先週から分散登校で、今日は上の子、あしたは下の子と 毎日、「今日はどっち？」と聞いていた日々も終わり。 やっとふたりまとめて行ってくれます。 先日娘が宿題がどうして...
お醤油のこと 木桶による発酵文化サミットオンライン
こんにちは。およねです。 先日、ZOOMを使ってのオンラインサミットに おたかさんが参加しました。 ZOOMなんて、最初本当に抵抗があって オンラインで会話とか、どうしたらいいのかあたふたして 何度か自宅で自主練。 え？・・・これ？え？？ ...
その他 輪島のソウルフード、コロッケ。
こんにちは。およねです。 緊急事態宣言が解除されても、まだまだ観光客は少なく 地元民しかほぼいないんじゃないか という輪島です。 さて、わが家はカレーを作ると 決まって次の日は揚げ物をトッピングします。 最近は輪島のお肉屋さんの揚げ物を買う...
お料理のこと 鶏むね肉活用レシピ
こんにちは。およねです。 最近、息子が鶏のむね肉料理を出すと 「美味しい～」 と言って食べてくれるので、 （あれ？むね肉好き？安いし助かるよ！） と思い、先日も買ってきて早速調理。 この前は『糀のディップソース』を揉みこんで ”サラダチキン...
家族のこと 来週からいつもの生活へ少しずつ。
こんにちは。およねです。 石川県は緊急事態宣言が解除され、 今日から通常通り・・・ とはまだまだいかないですが、来週から少しずつ学校も再開。 子どもたちも、とりあえず週2～3回のペースで学校がはじまります。 再来週からは給食も再開。 わたし...
お醤油のこと 醤油こうじの使い方レシピ
こんにちは。およねです。 ようやくなんとなーく光が見えてきたような 見えてこないような、そんな世の中です。 毎日の3食ごはんづくりも、終わりが見えてきたかなー うれしいー。 そんな毎日の夕食、昨日もいつものように何しようか 悩んでなやんで、...
お醤油のこと 醤油蔵の見学ライブ配信
こんにちは。およねです。 まだまだ自粛な生活が続いていますが、 最近は慣れてきたのか、あまり自粛している感がなくなってきました。 子どもたちが家にいるのも、何だか違和感なし。 （ただ、お昼ごはんの準備だけは、本当に慣れん！） 子どもたちはと...
会社のこと 今年の母の日ギフト
こんにちは。およねです。 今年の母の日は例年と違い、お店が自粛しているということもあってか オンラインストアからの注文が、いつも以上に多かったです。 みなさま、ありがとうございます。 この地方の田舎でつくる商品を、全国から買ってくださる方が...