家族のこと バレンタインデーの日
こんにちは。およねです。今日はバレンタインデー。私はなぜか明日だと勘違いして、どーしよー！！思っていましたが、ちゃーんと届きました。今年は【Daisy】さんのお菓子です。（いつもお世話になっています）ギリギリの注文にも関わらず、ちゃんと届け...
家族のこと 
お醤油のこと しょうゆ教室
こんにちは。およねです。先週末、珠洲の【小さな港のゲストハウス】にて『醤油教室』がありました。今回は教える側ではなく、教わる側。醤油を作っているのに、醤油教室に行くって・・。ねー。いやいや、これは将来私たちも醤油WSをやりたいので、その為の...
塩麹のこと 塩麹キーマカレー
こんにちは。およねです。寒い。。とーっても寒い。。。だから仕込みます。今週はしょうゆ。来週はみそ。がんばれーおたかさん！！わたしはごはんを作って、応援するだけしかできません。『キーマカレー』生姜をこれでもか！！とたくさん入れて、玉ねぎ入れて...
糀のこと 野菜そぼろ丼
こんにちは。およねです。何だか色々ありますよねー。（え？どうした？？）とりあえず、今日もありがとう。という感謝の気持ちを忘れずに。がんばります！！さて、久しぶりの麹ごはんをご紹介。『野菜そぼろ丼』こちらは、≪たまな食堂・醤油麹≫から。（↑輪...
家族のこと 息子、行きまーす！
こんにちは。およねです。東京へ行くならば、これだけは！ということで息子のリクエストで行ってきましたよー。おーーー！！すっげー！（息子）よしよし、喜んだぞ。実物大のガンダム、おっきい。しかも、夜だから光ってる。細かいところまで、精巧に作られて...
お醤油のこと あぜ豆醤油づくり～動画～
こんにちは。およねです。先日、ウチで行われた『まるやま組あぜ豆本醸造醤油づくり』の様子を、なんと！なんと！！動画にしてくれました。参加してくれた素敵な仲間が作ってくれたのです。地元で無肥料・無農薬・不耕起でお米を栽培している、この方→こうい...
イベント ファーマーズマーケット終わりました。
こんにちは。およねです。2/2（土）の『ファーマーズマーケット』は無事終了しました。ありがとうございましたー。当日は2月とは思えないぐらいのあたたかさ。暑いーとの声も聞こえるぐらい。お天気も良く、子供連れのわたしたちにとってはとっても助かり...
お醤油のこと あぜ豆本醸造醤油づくり～本番～
こんにちは。およねです。なんだか漢字ばっかりで、噛みそうなタイトル。実際、噛みかみだったけど。さて、ひと晩お水に漬けた大豆を朝からグツグツ煮ました。おたかさんが早朝から、せっせとせっせと。まるでお風呂みたいな寸胴なべで。そして、小学生（5年...
お醤油のこと あぜ豆醤油づくり～前日～
こんにちは。およねです。昨日、無事に【まるやま組あぜ豆本醸造醤油づくり】が終わりました。あ、終わってはないけどね。作業の一部が終わりました。その前に・・・大豆を洗って、水に漬けておかないと。今回使う、あぜ豆。在来種なので、昔から輪島にずーっ...
お醤油のこと まるやま組醤油、仕込みます。
こんにちは。およねです。おたかさんが千葉から帰ってきました。発酵関係の方々にたっくさん会えたみたいで、よかったよかった。いよいよ来週になりましたー。『まるやま組』で育ててきた大豆で、本醸造醤油を仕込みます！！小学生といっしょにやるよー。これ...