こんにちは。およねです。
今日はと～っても風が冷たい輪島です。
こんな時はあったかいお味噌汁だねー。
そんな今、金沢では
『ふるさと発酵食展いしかわ』
が【しいのき迎賓館】で開催中です。
なんとも少しマニアックな香りがしますが・・。
個人的にはと～ってもいいイベントだと思います。
行きたい。
でも行けない。
残念。
この機会に、発酵食品がもっと見直されればいいなーと思います。
だって体にいいもん。
発酵バンザイ！
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
