こんにちは。およねです。
いよいよ冬のお天気になりつつある、輪島です。
今日は鉛色の空です。
さてさて、「明日書きます」と言っておきながら2,3日も経ってしまいました。
数日経つとダメですね。
その日の記憶がだんだんと薄らいでゆきます。
そうそう、珠洲の【しいたけ小屋ひろ吉】さんです。
きのこ狩りの日のお昼は、ひろ吉さんでお昼ごはん♪
『コノミタケご飯』
これが、『コノミタケ』です。
私が採ったのは『ホウキタケ』。
似ているけど、全然違います。
ひろ吉さんの自家製しいたけの天ぷら。
肉厚で美味し～～いの。
この時期は、採れないから干したものを使っているそう。
うんまいです。
『自家製なめこなど、キノコたっぷりみそ汁』
これまた自家製です。
売っているなめこと全然違います。
ほかにも、自家製手打ちそば、芋煮、酢の物・・などなど
キノコ三昧でした。
大満足～
ごちそうさまでした。
ちなみに、ひろ吉さんのところも『サクラしょうゆ』をご愛用。
うれしいですね。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
