こんにちは。およねです。
おたかさんは味噌の仕込みが始まり、
プラス卒論の提出日が来週に迫っており、毎日お疲れの様子。
がんばれー！！
ということで、甘いものを。
今回は
『甘酒クッキー』
こちら、卵・乳製品（バターなど）を一切使っていません。
なのに、クッキーができちゃう。
これも全て、麹パワー！！
使ったのは、もちろん『米麹みるくちゃん』
バターを室温に戻したり、卵を一生懸命かきまぜたり、
そんなことしなくても良いの。
お菓子作りが嫌い苦手な私も簡単に作れちゃう。
すばらしいクッキーです。
レシピはもちろん小紺有花さん。
毎回めんどくさがりの私にピッタリなレシピを考えてくれる、
すばらしい師匠♪
今回、こちらのクッキーは今月末にある
『塩こうじ教室』（1/29日曜日・11時～12時ごろまで）
のデザートのひとつとしてお出ししますよー。
こちらの『塩こうじ教室』は前回大好評だった【うまみん】と同じ内容。
場所は【ふれあい健康センター】です。
今回は“託児つき”です。（ウチの息子がいる為、つけてもらいました・・）
なので、小さいお子様連れでも大丈夫♪
当日は、このような卵・乳製品不使用のデザートも出します。
定員８名です。
お問い合せ・お申し込みは【輪島公民館】まで。
TEL:0768-22-2226
あ、料金は材料費込みで1000円です。
この機会に、こうじ生活はじめましょ。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
