こんにちは。およねです。
さてさて、先日小紺さんの3冊めの本
【しょうゆ麹でもっとおいしい日々のごはん】
が発売になりました。
ということで、先日はその中のたれを。
『ヤンニョンカンジャン焼きそば』
”ヤンニョンカンジャン”だれを作って、焼きそばのソースにするだけ。
ヤンニョンカンジャンって韓国風薬味だれ。
しょうゆ麹ベースのぴり辛だれだから、ビールが飲みたくなるー。
わたしには危険なの。
前々から、焼きそばのあの粉ソースってちょっと・・・
と思っていたので、これはイイ！！
しょうゆ麹のおかげで、しっかり味がついてるし
なんだか物足りないなーなんて全然なし。
これは、しょうゆ麹をそのままかけるバージョン。
焼きナスがますます美味しくなる。
しょうがをプラスしたら、もっと美味しくなる。
使えるねー。
そんな使えるしょうゆ麹がつくれる体験があるんですよー。
詳しくはコチラ→
残席わずかです。
といっても、もともと定員が少ないの・・。
工場見学つきなので、ぜひぜひー。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
