豚肉の味噌漬け。ちょっとしょうゆ麹。

こんにちは。およねです。
ワーイ。
久しぶりに太陽見た―。
ワーイ。
と輪島の人は思っているに違いない。
よっ。久しぶりっ。
そうそう。
先日、久しぶりに冷蔵庫で眠っていた京都の”白味噌”を使って、
豚肉の味噌漬けをつくりました。
DSC_5590.jpg
白味噌と、福光屋さんの『三年熟成福みりん』←これちょっと高いけど、美味。
あと、しょうゆ麹もプラス。
発酵パワーで肉の臭みもとれ、柔らかくなり、
味もしっかりしているので、ごはんがすすむー。
お弁当のおかずにも良さそう。
うん。
絶対にいい。
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