小紺さんのベジ糀料理教室へ
2015年6月29日
こんばんは。およねです。 先日、久しぶりにいつもお世話になっている小紺さんの 糀料理教室へ行ってきました。 今回はいしる糀を使った、エスニック料理。 いしる糀というのは、いしる（ […]
小紺有花さんのベジ麹料理教室
2014年4月25日
こんにちは。およねです。 昨日は小紺有花せんせいの お料理教室へ参加してきました。 冬の間は、なんとなく道が怖くて。 春になったので、久しぶりの参加です。 今回は、 […]
ふくらぎのカマを醤油麹で焼きました。
2014年2月21日
こんにちは。およねです。 昨日、近所のスーパーへ行くと、 ふくらぎ（ブリのもうちょっとちっちゃいの）のカマが山ほど入って 100円！！ 買いましょう。 […]
ひよこ豆みそでごぼうしちゅー
2014年1月29日
こんにちは。およねです。 ここ最近、北陸らしくない晴れのいいお天気がつづいています。 おかしい。 やっぱりここ数年、地球はおかしい気がする。 それでも […]
しょうゆ麹で、てりやきチキン
2014年1月8日
こんにちは。およねです。 昨日はいいお天気だったのに、あららら。 また北陸の空に戻りました。 さて、わが家は塩麹はもちろん、しょうゆ麹にいしる麹など 常に麹調味料たちを常備してい […]
今日のおかずは、これまた簡単！
2013年7月5日
こんにちは。およねです。 ジメジメした日が続いています。輪島です。 昨日は、コレコレ。 いっつも作ろうと思って、なかなか作れなかったコレよ。 &nbs […]
糀屋本店・浅利妙峰さん
2013年5月16日
こんにちは。およねです。 先日、あの浅利妙峰さんの講演会へ行ってきました。 糀の世界では超有名人。 塩こうじを世に広めた、糀屋ウーマン。 すっっごいパワフルでした。 どんな人か？ ・・ええ、そ […]