輪島のおいしいもん

こんにちは。およねです。いいお天気が続いていますが、これも明日までとか。週末は雨だそうです・・さてさて、先日おたかさんのフットサルの打ち上げが『居酒屋 連』であるということで、同行させていただきました『連』は安くて、美味しいのでお気に入りの...

こんばんは。およねです。 今年も花粉の季節がやってきました。 おたかさんも、花粉症４年目。まだまだ認めたくないようですが・・。 さて、先日久しぶりに”能登丼”を食べてきました。 今回は・・ 『能登牛ステーキ丼』 輪島でステーキと言えば、ココ...

こんにちは。およねです。さて、いよいよ本日よりウチの麹を使ったパンが、【ベイビーブレッド】さんから発売になりましたその名も・・『桜小路』おぉ～なんだか京都風和風でいいです。美味しそう～いや、美味しいんです。書きながら、お腹がグゥ～グゥ～なっ...

こんにちは。およねです。かきまつり、すご～～い人・人・人！！そのことについては、また明日書きます。さて、以前『ベイビーブレッド』さんに”糀でパン作れますか？”と聞いたところ、”作れますよ！”とのことだったので昨日できたての糀を持っていきまし...

こんにちは。およねです。麹の仕込みが始まりました。お酒もお味噌も、寒の仕込みです。寒いときに仕込んだお味噌は、美味しいです。さて、そろそろ”フキノトウ”が芽を出しているころと思い、ちらっと見たら今年もありました。寒い中、がんばりました。枯れ...

こんにちは。およねです。ようやく雪も落ち着いたようです。この雪が解けるまで、どれぐらいかかるのかな。道がボコボコで車が揺れる、揺れる。サバンナを走っているみたいです。（走ったことないけど）さて、この季節は日本酒の仕込み時期です。輪島市内にも...

こんにちは。およねです。今週もず～っと雨か雪だそうです・・。相変わらず全く晴れない、輪島です。でも、そんな悪天候だからこそ海も荒れ美味しいものがたくさん獲れるんですよね。この時期に美味しい食べ物が『海藻』『ぎんばさ』初耳。なんだろ。とりあえ...

こんにちは。およねです。今日は七草の日です。七草粥を食べて、爪を切るといいそうですよ。あ、爪は七草粥の汁に浸してから切ってくださいね。そうすると『無病息災』です。さて、いま輪島は海藻の季節です。そんな季節にピッタリのパンを見つけました。『あ...

こんばんは。およねです。お正月ですね。おせちは食べましたか？初詣には行きましたか？？サクラ醤油使っていますか？お正月といえば、ブリ。ブリの舟盛り。（サザエも）豪華～～～。金沢にいた時も、ブリは食べていたんですが輪島のブリは違う！！もちろん、...

こんばんは。およねです。寒さもようやく落ち着いたみたいです。でもやっぱり雪は良いですね。降りすぎはイヤだけど。北陸の冬は雪がないと。さて、もうすぐで今年も終わりです。この時期になると、金沢は『福梅』。輪島は・・『水ようかん』冬に水ようかんで...