能登のこと サモサは難しいぞ。
こんにちは。およねです。先日のことですが、珠洲（すず）まで行ってきました。目的は、『フェアトレードでお茶じかん』（だったかな）。5月はフェアトレード月間だそうで、毎年これに合わせてちょっとした料理教室を、小さなおうちの中谷なほちゃんが開いて...
能登のこと 
その他 伊藤農園の100％ピュアジュース
こんにちは。およねです。ウチの4歳の息子はごはんを食べに行くと、いつもジュースがいいー！と言います。親としては、ジュースはちょっと・・と思うのですが、この歳のころなんてジュース好きだもんねー。仕方ないよねー。とついつい頼んでしまいます。そん...
塩麹のこと 夏！麹でメキシカン♪
こんにちは。およねです。ほぼ毎月開催されている、麹料理研究家・小紺さんの料理教室。前回は麹を使ったメキシカン料理だったので、早速（と言っても、1カ月ぐらいたってる・・）お家で復習です。まずは・・お肉に塩こうじやスパイス類を混ぜて置いて。それ...
金沢のこと もうすぐです、氷室まんじゅう
こんにちは。およねです。今朝、いつもお世話になっている【茶菓工房たろう】さんの氷室まんじゅうが出ていました。もうこんな季節ね。季節の和菓子が出る度に、あーこんな時期かーと自然に思うのは、やっぱり和菓子どころ金沢で生まれ育ってきたからかな。（...
その他 ６月のまるやま組
こんにちは。およねです。先日は月イチ恒例の『まるやま組』へ。今回は、今年で3年目になる大豆の種まきから。昨年はけっこうまとまった収量があったので、初めてお醤油を仕込みました。ただ今、ウチの蔵で熟成中です。この季節、いろいろな菌が活発になるた...
その他 たくまポタリーのうつわとシフォンケーキ
こんにちは。およねです。毎年春に開催されている、『春ららら市』そこでステキな器を出している、【たくまポタリー】さん。いろいろなところを経て、今は九谷で活動されている作家さん。たくまポタリーさんの器は、あたたかいです。心地いいーの。人柄がにじ...
その他 ある日のできごと。
こんにちは。およねです。昔、むかし、あるところに・・（いきなり）醤油屋をしているお父さんと、お母さんがいました。ある日、お母さんは山へジュンサイを採りにいきました。すると、向うからよいしょ、よいしょ、と何かやってきます。「おーい。こっち、こ...
能登のこと 大浜大豆のお豆腐丼＠珠洲ビーチホテル
こんにちは。およねです。東京は天気が悪いというのに、こっちは暑い！いつもは逆なのに。すでに空は夏です。こんな時はさっぱりとしたものが恋しくなりますねー。ということで先日、食べてきました。じゃじゃん。おおきな豆腐に、厚揚げ。そして冷たいあんか...
金沢のこと すてきな靴はいかがですか。
こんにちは。およねです。小学校からの友人が靴職人になり、先日金沢で個展をひらきました。場所は【モノトヒト】以前は古本屋だったとこ。TACHINO Chie ベル・エポック様式の装い昔から靴職人になりたかったわけじゃないんです。靴の学校に通い...
その他 本当は今日からです。ブログが移転しました。
こんにちは。およねです。最近なかなか更新してないなー。どうしたのかなー。なーんて思ってくれていたのか、どうか。実はこちらで密かに更新していました。パソコンの色々な作業のため、色々としていました。なので、密かに更新していたこちらのブログにはも...