お醤油のこと 富山のすてきワイナリーへ【SAYS FARM】
こんにちは。およねです。さて、先日富山の【SAYS FARM】というワイナリーへ。ここ。素敵な香りがプンプンするでしょ。コンセプトもしっかりしていて、いろいろとお勉強になりました。ほら、子供も走り回っちゃうよ。芝生ってきもちー。あ、ちなみに...
お醤油のこと 
金沢のこと 金沢のピクルス＠宮下酒店
こんにちは。およねです。庭の紅葉が大分色づいてきました。でも、手入れしていないのでモッサモサ。ほんとすみません・・。さて、先日前から気になっていた品を手に入れてきました。これこれ。ピクルス。その名も『金沢のピクルス』なんだかパッケージもおし...
金沢のこと ヤマト醤油味噌さんへ
こんにちは。およねです。先週のこと。会社のみなさんと、金沢へ工場見学に行ってきました。お勉強です。行き先は、大野町。金沢の大野といえば、お醤油の町として有名なのですよ。醤油組合へ行って、休憩がてらお醤油ソフトがある【ヤマト醤油味噌】さんへ。...
甘酒のこと 甘酒ココア
こんにちは。およねです。雷ゴロゴロー。雨ザーザー。寒い・・。あたたかな秋の季節は、どこへやら。ということであたたかい『甘酒ココア』登場。ココアパウダーと米麹みるくちゃん。あと、豆乳とちょっと塩こうじくん。砂糖は一切使っていません。これからの...
能登のこと 先週のこと。いや先々週のこと。
こんにちは。およねです。朝晩冷えます。寒いです。久しぶりです。さて、先々週のことですが（だいぶ前やね）無事に『のとじま手まつり』終わりました。今年もたくさんの素敵な人に出会えて、とても良い2日間でした。来てくださったみなさま、そして運営スタ...
能登のこと 今週末はのとじま手まつり！
こんにちは。およねです。みなさまは、三連休いかがお過ごしでしたか？わが家は、久しぶりの『まるやま組』。（カメラ忘れたー！）今回からハッコー担当として、少しハッコー料理も持参してマス。そして、昨日は能登島へ。そう、今週末はいよいよ『のとじま手...
お醤油のこと HPがリニューアル
こんにちは。およねです。先日、ようやく、よーやくホームページがリニューアルして新しくなりました。以前は、ショッピングサイトのみだったのを、会社案内として、会社のホームページも新たにつくりました。いま現在取り組んでいることや、わたしたちの思い...
甘酒のこと かぼちゃプリン大好きなの
こんばんは。およねです。先月からやっている体験イベント『うまみん』。そこでおまけのおやつとして出しているのが・・・かぼちゃプリン。卵も乳製品も白砂糖も使っていない、やさしいおやつ。甘さは、『米麹みるくちゃん』カラメルソースは、醤油ベース。だ...
金沢のこと 塩麹ワークショップ。の前に・・・
こんにちは。およねです。昨日は【キングストングリル】さんで、『塩麹ワークショップ』を開催しました。無事何事もなく終わり、色々とみなさまありがとうございました。【キングストングリル】さんでは、これから色々とワークショップを開くそうなので、ぜひ...
糀ドレッシング つくる人とお店と食べる人をつなぐ
こんにちは。およねです。先日、いつも糀ドレッシングを使っていただいている金沢の【キングストングリル】さんで、秋冬メニューの試食会がありました。わたしたちは、『糀ドレッシング』をつくっている生産者として、みなさんに色々とお話しをしてきました。...