糀のこと 豚肉の味噌漬け。ちょっとしょうゆ麹。
こんにちは。およねです。ワーイ。久しぶりに太陽見た―。ワーイ。と輪島の人は思っているに違いない。よっ。久しぶりっ。そうそう。先日、久しぶりに冷蔵庫で眠っていた京都の”白味噌”を使って、豚肉の味噌漬けをつくりました。白味噌と、福光屋さんの『三...
糀のこと 
その他 こんにちは。およねです。
こんにちは。およねです。久しぶりに、ネットショップの顔写真を変えました。（チェックしてね）「おかっぱ店長って書いてあるのに、てぬぐい巻いてるしわからん。」という意見が多数寄せられていたので（←うそ）思い切って、最新の写真をアップしました。こ...
その他 アン・サリー
こんにちは。およねです。今日はちょっと好きな音楽のおはなし。先週末、白山市の鶴来町というところで、アン・サリーさんのコンサートがあったので行ってきました。アン・サリーさんは、アーティストでもあり、医師でもあり、母でもあり。なんだかすごい。も...
その他 大葉ソースと調味料選手権
こんにちは。およねです。カニが解禁になりました。わが家はまだ解禁じゃないみたい。ね。ということで、ブロッコリーのパスタ。これ、使っているソースが美味なの。『大葉ソース』バジルソースの大葉バージョン。おたかさんが、えらく気に入って毎日パンやら...
お醤油のこと 富山のすてきワイナリーへ【SAYS FARM】
こんにちは。およねです。さて、先日富山の【SAYS FARM】というワイナリーへ。ここ。素敵な香りがプンプンするでしょ。コンセプトもしっかりしていて、いろいろとお勉強になりました。ほら、子供も走り回っちゃうよ。芝生ってきもちー。あ、ちなみに...
金沢のこと 金沢のピクルス＠宮下酒店
こんにちは。およねです。庭の紅葉が大分色づいてきました。でも、手入れしていないのでモッサモサ。ほんとすみません・・。さて、先日前から気になっていた品を手に入れてきました。これこれ。ピクルス。その名も『金沢のピクルス』なんだかパッケージもおし...
金沢のこと ヤマト醤油味噌さんへ
こんにちは。およねです。先週のこと。会社のみなさんと、金沢へ工場見学に行ってきました。お勉強です。行き先は、大野町。金沢の大野といえば、お醤油の町として有名なのですよ。醤油組合へ行って、休憩がてらお醤油ソフトがある【ヤマト醤油味噌】さんへ。...
甘酒のこと 甘酒ココア
こんにちは。およねです。雷ゴロゴロー。雨ザーザー。寒い・・。あたたかな秋の季節は、どこへやら。ということであたたかい『甘酒ココア』登場。ココアパウダーと米麹みるくちゃん。あと、豆乳とちょっと塩こうじくん。砂糖は一切使っていません。これからの...
能登のこと 先週のこと。いや先々週のこと。
こんにちは。およねです。朝晩冷えます。寒いです。久しぶりです。さて、先々週のことですが（だいぶ前やね）無事に『のとじま手まつり』終わりました。今年もたくさんの素敵な人に出会えて、とても良い2日間でした。来てくださったみなさま、そして運営スタ...
能登のこと 今週末はのとじま手まつり！
こんにちは。およねです。みなさまは、三連休いかがお過ごしでしたか？わが家は、久しぶりの『まるやま組』。（カメラ忘れたー！）今回からハッコー担当として、少しハッコー料理も持参してマス。そして、昨日は能登島へ。そう、今週末はいよいよ『のとじま手...