その他 うれしいこと
こんにちは。およねです。もうすぐお盆です。谷川醸造は15・16日とお盆休みです。ということで何だかバタバタ。ドレッシングも発売になったので、バタバタ。だって、ひとつひとつ手づくりですから。およねさんのね。ふー。ちょっと休憩。おひとつどうぞ。...
その他 
糀のこと 糀ドレッシング発売です
こんにちは。およねです。近日発売です！！と言って早数ヵ月・・。待っていた方も、そうじゃない方も、お待たせしました！ようやく販売までこぎつけました。『にんにく糀ドレッシング』こちらは、塩こうじくんと米麹みるくちゃんをベースにした新しいタイプの...
甘酒のこと はじめての米麹みるくちゃん
こんにちは。およねです。ばたばたしてました。今日も無事『塩こうじ教室』終了しましたー。今回は【河原田公民館】参加してくださったみなさま、そして公民館の方どうもありがとうございました。前回は【こうのす公民館】。今回で3回目です。輪島でもじわじ...
輪島のこと 7月のまるやま組
こんにちは。およねです。さて、先週は毎月恒例『まるやま組』の日。ここ最近は全く時間通りに行けず、いつもさらっと途中参加しているのです。ええ、毎回もちろん家族で参加ですよ。わたしも。いつも植物調査しているの。今回は≪コウゾリナ≫と、≪ケキツネ...
糀のこと うまうま、しょうゆ麹チキン
こんにちは。およねです。さてさて、今ちまたでは塩麹の次は『しょうゆ麹だ！』と言われています。メディアでの露出も増えてきている、しょうゆ麹さん。しょうゆ麹にはうま味成分がたーーーっくさん。しょうゆだけでも十分うま味があるのに、それに麹をプラス...
塩麹のこと できた！塩麹で小松菜カレー
こんにちは。およねです。毎日、あれやこれやとせっせと塩麹料理をしているわが家。先日は、ずーっと作りたかった『小松菜カレー』に挑戦！見事なグリーン。美しいほどのグリーン。ホワイトシチューと同様、決め手はえのき！！うんうん、これまた胃にやさしー...
金沢のこと 今年も氷室まんじゅう
こんにちは。およねです。昨日は『氷室の日』無病息災を願い、今年もいただきました。わが家の氷室は、もちろん【茶菓工房たろう】の。ここのおまんじゅうは、酒まん。大吟醸の酒粕を使っています。ん～香りがいい。子供のころは、この酒まんがとーっても苦手...
輪島のこと TANeFUNe乗ってきたよー
こんばんは。およねです。さて、昨日ですが輪島港に何やらおもしろい船が泊まっているということで、ぞろぞろと見に行ってきました。【種は船～航海プロジェクト from舞鶴】フロム舞鶴ということは、この船で京都の舞鶴から来たんです。これで？これで来...
輪島のイベント プチ更新、そしてざわわ～
こんにちは。およねです。さて、6月もおわり。7月15日は・・『ざわわマーケット』です！場所は【輪島漆芸美術館】の芝生広場。アイザワさんの駐車場で始まったフリマが、3回目にしてここまできました！すばらしー。パチパチ。私たちはこの日限定！！能登...
塩麹のこと 赤木智子の生活道具店 2012
こんにちは。およねです。さてさて、お知らせです。7月7日～7月16日まで今度は高知へ・・。高知の【テーブルギャラリー】さんにて。いつもお世話になっている赤木智子さんが、ウチの塩こうじくんを高知まで運んでくれまーす。塩こうじくんは、東京や海外...