塩麹のこと 今月のclubism。そして雪・・。
こんにちは。およねです。やっぱり・・。やっぱり今年も降るのね。毎年、毎年、この風景を載せてる気がするけど・・。気のせい？いや、気のせいじゃないね。今年は降るのかなーと思ってたけど、やっぱり。朝起きて、こんな日に限ってワイパー上げてない！！車...
塩麹のこと 
甘酒のこと 味噌づくりと、切干大根
こんにちは。およねです。先日おたかさんのブログにも書いてありましたが三井町（みいまち）のまつもとさんのところへ行ってきました。地元の小学生たちと、お味噌をつくってきましたよー。1年間、まるやまで育ててきた大豆を使ってね。初年度にしては、ちゃ...
甘酒のこと 甘酒クッキー
こんにちは。およねです。おたかさんは味噌の仕込みが始まり、プラス卒論の提出日が来週に迫っており、毎日お疲れの様子。がんばれー！！ということで、甘いものを。今回は『甘酒クッキー』こちら、卵・乳製品（バターなど）を一切使っていません。なのに、ク...
塩麹のこと 塩こうじパンケーキ
こんにちは。およねです。毎週日曜日は、休日なのに～、ゆっくり寝ていたいのに～、息子の戦隊モノに付き合うため早起きをする私です。昨日はちょっとサボっちゃったけどね。息子よ、ごめんね。だって妊婦は眠たいんだもん。（言い訳・・）お詫びのしるしに、...
糀のこと はじめての米麹、発売中！！
こんにちは。およねです。急に暗くなってきたー。外に出たくないー。寒いー。ほんとに昨日は凍てつく寒さで会社からお家まで、路面バリバリに凍結。。。妊婦さん、かなり慎重に歩きましたよ。怖かったー。そんな寒い昨日は、やっぱりお鍋！！本日は『トマト鍋...
塩麹のこと 寒い時のあったかごはん
こんにちは。およねです。今日は一段と寒いです。こうなると、味噌の仕込み時期のはじまり～。忙しい時期に入ります。おたかさんがね。（わたしは今年手伝えず・・ごめんなさい）今日は早速、米を洗いました。これならできるよ。とふたつ返事したものの、真冬...
その他 今年もよろしくお願いします
こんにちは。およねです。あけましておめでとうございます。年末～昨日まで、お仕事モードにならない様にパソコンはお休みしていました。谷川醸造は今日から仕事はじめ。本年もよろしくお願い致します。今年も新商品を出す予定なので、お楽しみに！！本年も、...
輪島のおいしいもん 今年の締めスイーツ
こんにちは。およねです。今年もあと数時間。あーお腹すいたー。こんなお腹すいている時に、この写真を載せるのは非常に辛い・・。『いちごのタルト』今年も大変お世話になった、【ベイビーブレッド】の新作タルト。昨日ご挨拶がてら買いに行ってきました。中...
塩麹のこと 年末です。
こんばんは。およねです。年末ですね。今日から保育所がお休みなので、必然的にわたしもお休み。【谷川醸造】は30日まで。年始は4日からです。帰省のお土産には、ぜひぜひ『サクラ醤油』を。あと、今年は『塩こうじくん』や『米麹みるくちゃん』もご一緒に...
輪島のおいしいもん 誕生日はクリスマスの次の日
こんにちは。およねです。寒い日が続いています。こんな寒い季節＆年末に生まれたわたし。さぞかし大変だったと思います・・。ということで、昨日は恐縮ながらわたしのお誕生日でした～。クリスマスの次の日ね。だからクリスマスとお誕生日はいつもセット。い...