こんにちは。およねです。
4月です。
今年いよいよ、節目の歳になります。
こういう節目にあたる年は体調を崩しやすいと言うので、気をつけたいと思います。
さて、いま輪島川では春の風物詩
『イサザ漁』
が行われています。
輪島に来て3年目。
初めて見ました。
遠目から見たら、何をしているのか全くわかりませんでした。
「あ、あそこでイサザ獲ってるよ」発言でようやくわかりました。
じーっと待って・・
ゆっくりと引き上げます。
獲れてるかなー
とてもスローな漁です。
イサザは踊り食いやすまし汁、茶碗蒸しなどにして食べます。
わたしも過去に踊り食いにチャレンジしたことがあります。
生きている魚を食べるというのは、結構勇気がいります。
口に入れるまでも大変。
跳ねる、跳ねる
そして頑張って口に入れた後も、口の中で跳ねる、跳ねる。
跳ねてるイサザを噛むか、そのまま飲み込むか・・。
葛藤です。
踊り食いがいちばん味がわかって良いと思いますが、なかなか大変です。
なので食べ方は、お好みで。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
