こんにちは。およねです。
今にも雨が降りそうなお天気。
週末のお天気はどうなんでしょ。
さて、ここ毎日『塩こうじくん』ばっかり！！と思っています？
思っていますよね？
ええ。
だって宣伝ですから。
大事なウチの新商品ですから。
ということで、本日も『塩こうじくん』メニュー。
今回はなんとゲストがいらっしゃします。
こちら。
『和マスタード』
珠洲の在来種、からし菜の加工品です。
ちゃんと粒があるでしょ。
”和”だけど、こんなサンドイッチにもピッタリ。
ちょっぴりからしのピリっと感があって、美味。
今回はそんな『和マスタード』とコラボレーション。
じゃがいもとソーセージのソテー。
この量で、塩こうじ大さじ1。
マスタードが小さじ2。
もうすこ～し入れてもよかったかな。
でも、たったこれだけの調味料でもしっかりと味がつく優れモノ。
いやいや、今回もいい仕事しましたよ。
塩こうじくん、さすがです。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
