およね

甘酒のこと

甘酒ココア

こんにちは。およねです。雷ゴロゴロー。雨ザーザー。寒い・・。あたたかな秋の季節は、どこへやら。ということであたたかい『甘酒ココア』登場。ココアパウダーと米麹みるくちゃん。あと、豆乳とちょっと塩こうじくん。砂糖は一切使っていません。これからの...
能登のこと

先週のこと。いや先々週のこと。

こんにちは。およねです。朝晩冷えます。寒いです。久しぶりです。さて、先々週のことですが(だいぶ前やね)無事に『のとじま手まつり』終わりました。今年もたくさんの素敵な人に出会えて、とても良い2日間でした。来てくださったみなさま、そして運営スタ...
能登のこと

今週末はのとじま手まつり!

こんにちは。およねです。みなさまは、三連休いかがお過ごしでしたか?わが家は、久しぶりの『まるやま組』。(カメラ忘れたー!)今回からハッコー担当として、少しハッコー料理も持参してマス。そして、昨日は能登島へ。そう、今週末はいよいよ『のとじま手...
お醤油のこと

HPがリニューアル

こんにちは。およねです。先日、ようやく、よーやくホームページがリニューアルして新しくなりました。以前は、ショッピングサイトのみだったのを、会社案内として、会社のホームページも新たにつくりました。いま現在取り組んでいることや、わたしたちの思い...
甘酒のこと

かぼちゃプリン大好きなの

こんばんは。およねです。先月からやっている体験イベント『うまみん』。そこでおまけのおやつとして出しているのが・・・かぼちゃプリン。卵も乳製品も白砂糖も使っていない、やさしいおやつ。甘さは、『米麹みるくちゃん』カラメルソースは、醤油ベース。だ...
金沢のこと

塩麹ワークショップ。の前に・・・

こんにちは。およねです。昨日は【キングストングリル】さんで、『塩麹ワークショップ』を開催しました。無事何事もなく終わり、色々とみなさまありがとうございました。【キングストングリル】さんでは、これから色々とワークショップを開くそうなので、ぜひ...
糀ドレッシング

つくる人とお店と食べる人をつなぐ

こんにちは。およねです。先日、いつも糀ドレッシングを使っていただいている金沢の【キングストングリル】さんで、秋冬メニューの試食会がありました。わたしたちは、『糀ドレッシング』をつくっている生産者として、みなさんに色々とお話しをしてきました。...
糀ドレッシング

子供喜ぶ、ごまごまごはん

こんにちは。およねです。おかげさまで、大好評の”糀ドレッシング”。ごまごま美味しいー。ごまごま愛用してますー。というごまごま意見、たくさんいただいています。白ドレッシングも、もちろん美味しいですよ。ありがとうございます。そんなドレッシングた...
その他

うれしいパン

こんにちは。およねです。4月ごろのこと。「いまパン屋で修業しています。」と手紙と焼き菓子が友人から届きました。えーーー!!とわたしたちはビックリ。輪島にいた友人は、安定した職を捨てパン屋さんに飛び込みました。そんな友人が、先日パンを片手にわ...
塩麹のこと

出張塩こうじワークショップ

こんにちは。およねです。9月です。おしらせ。9月30日に、輪島の麹をもって出張ワークショップを開催します!場所は、女子たちに大人気!金沢の【キングストングリル】さんです。以下、キングストンHPより。*********************...