夏！麹でメキシカン♪

 

こんにちは。およねです。

 

ほぼ毎月開催されている、麹料理研究家・小紺さんの料理教室。

 

前回は麹を使ったメキシカン料理だったので、

早速（と言っても、1カ月ぐらいたってる・・）お家で復習です。

 

まずは・・お肉に塩こうじやスパイス類を混ぜて置いて。

それから地粉と塩こうじでトルティーヤの生地をつくって。

 

 

この生地をのばす、のばす・・。

えーっと丸く、丸く・・・。

 

 

むむ？

どうがんばっても、丸じゃなくて楕円。

 

まあ、いっか。

 

 

 

できあがりー♪

 

ほんとうは丸ね。

どう見ても、”ナン”みたいだけど・・。

 

ま、まあ、似たようなもんでしょ。

 

お肉やら野菜やら、近日発売（になるかならないか）のさわやかソースをかけて、

いただきました。

 

 

トルティーヤ生地のばしは、途中から息子も参加。

「これ粘土みたいー！」

と楽しそうにお手伝いしてくれました。（こういう言葉待ってたー！）

 

自分でつくった生地は美味しかったのか、パクパク食べてくれて

よかったー。美味しいパンしか食べない娘も食べてくれて、よかったー。

 

こうやって、知らず知らずのうちに、麹を口にしてくれて

美味しいと思ってくれて、何となく伝わって・・。

 

 

こういうことなんだなー、こういうことが大事なんだなー、と改めて思いました。